RUDAWINESHOP์ ' ์ ๋ฌผํ๊ธฐ ์ข์ ์์ธ์ต, ' WINE&GIFT ' ์ผ๋ก' ๊ฐ๋จํจ ' ๋ณด๋ค๋ ' ์ ์ฑ์ค๋ฌ์ด ์์ธ ์ ๋ฌผ ' ์ ์ถ๊ตฌํฉ๋๋ค. ์์ธ ์ ๋ฌผ์ ์ค๋นํ๋ ๊ณ ๊ฐ๋๋ค์ ์ ์ฑ์ค๋ฌ์ด ๋ง์์ ๋ด์ ๊ทํ๊ณ ํน๋ณํ ์์ธ ์ ๋ฌผ์ ํจ๊ป ๋์๋๋ฆฌ๊ณ ์์ต๋๋ค.
* ์ผํ๋ฐฑ ๋ฌด๋ฃ ์ ๊ณต
* 30๊ฐ ์ด์ ๋๋ ์ฃผ๋ฌธ ์ ์ต๋ ํ ์ธ์จ ์ ์ฉ
* ๋๋ ์ฃผ๋ฌธ์ด ํ์ํ์ ๊ณ ๊ฐ๋์ ์๋ [๋๋ ๋ฌธ์]๋ก ๋ฌธ์ ์ฃผ์ธ์.
* ๋๋งค๋ฌธ์/๋ฆฌ์คํธ์ปจ์คํ ์ ์๋ [๋๋งค๋ฌธ์/List Consulting]๋ก ๋ฌธ์ ์ฃผ์ธ์.
๊ฐํธ๊ฒฐ์ ๊ฐ๋ฅ์์คํ ์ฌ๋์๊ฒ ๋ญ๋ง์ ์ ๋ฌผํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์๋ฏธ์ ๋ง๋ ์์ธ๊ณผ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ํจํค์ง๋ก ์ฌ๋ํ๋ ๋ง์์ ์ ๋ฌผํด๋ณด์ธ์ :)
๋ ๋ณด ๋ฆฌ์ ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋
(Les Beaux Lieux Blanc de Blanc)
๊ตญ๊ฐ / ์ง์ญ : ํ๋์ค / Champagne Laborde
ํ์ (์คํ์ผ ํฌํจ) : ํ์ดํธ ์์ธ / ํ๋ฐ๋, ๋๋ผ์ด
ํ์ข : ์ค๋ฅด๋๋ค 100%
๋์ : 13%
VINTAGE : 2019
์ฉ๋ : 750ml
์นํ๋ด ๋ผ๋ณด๋ฅด๋ - RM ์ดํ์ธ RM(Recoltant Manipulant)์ ์์ ์ ํฌ๋๋ฐญ์์ ์ํํ ํฌ๋๋ง์ผ๋ก A๋ถํฐ Z๊น์ง
์ง์ ์ดํ์ธ์ ์ ์กฐํ์ฌ ํ๋งคํ๋ ์๊ท๋ชจ ์์ฐ์๋ค์ ๋งํ๋ฉฐ ๊ตญ๋ด์ ๋ง์ด ์๊ฐ๋์ด ์์ง ์์ต๋๋ค. ์นํ๋ด
๋ผ๋ณด๋ฅด๋๋ ์ ์ ๋ถ๋ถ ๋ธํ๊ณผ ํผ์๋ฅด ์ ๋ง๋ด์์ RM ์ดํ์ธ ํ์ฐ์ค์ ๋๋ค. 13๋์งธ ์นํ๋ด์์ ์์ธ์ ์์ฐํ
๊ฐ์ ์์ ํ์ด๋ ๋ธํ์ ๋์ ์์ง๋์ด์ด์ ์์ธ์ ์กฐ์๋ก 12๋ ๋์ ๋ณผ๋ฆฐ์ ์ ๋ต๋ธ ๋๋ฆฌ๊ผฌ์์ ์ผํ ํ,
‘์์ ๋ง์ ์ดํ์ธ’์ด๋ผ๋ ์๋ฆ๋ค์ด ์ด๋ช ์ ์ ํํ์์ต๋๋ค. 2018๋ ๋ธํ์ ๊ตญ์ ์ ์ธ ์ดํ์ธ ํ์ฐ์ค์ ์ธ๊ณ๋ฅผ ๋ ๋
๋จํธ ํผ์๋ฅด-์ ๋ง๋์๊ณผ ํจ๊ป ๊ฐ์กฑ ์์ด๋๋ฆฌ๋ฅผ ์ธ์ํ์์ต๋๋ค. ์์ฒด์ ์ธ ์์ฐฉ์ฅ๊ณผ ์ ๋ฌ, ์์กฐ์ฅ์ ์ง๊ณ ๋ ์์ ์ผ๋ก
์์ ๋ค์ ์ดํ์ธ์ ์์ฐํ ์ ์๋๋ก ํฌ๋ ์์ฐฉ, ์์กฐ, ์์ฑ, ๋ณ์ , ์ ๋ฌ์ ์์ ์์ฑ, ๋ฆฌ๋ค๋ง๊ณผ ๋ฐ๊ณ ๋ฅด์ฅฌ๋ง๊น์ง ๋ชจ๋
์์ค์ ํฌ์๋ฅผ ํ์์ต๋๋ค. ์์ฃผ ํน๋ณํ ๋ผ๋ฃจ์์ ํฌ๋๋ฐญ, ํํ๋น๋ฃ, ์ ์ด์ , ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฐ์ง ์๊ณ ์๋ฌผ์ ๋ค์์ฑ์
์กด์คํ๋ ์ฌ๋ฐฐ ๋ฒ์ ์ค์ฒํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ชจ๋ ์ดํ์ธ์ ์ฒซ๋ฒ์งธ ์์ฐฉ์ผ๋ก ์ป์ ์ฃผ์ค๋ง์ ์ฌ์ฉ(Cuvee)ํ์ฌ ์์กฐํ์ฌ
์ฌ์ธํ ํฅ์ด ํ๋ถํ๋ฉฐ ์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ์ด ๋ฐ์ด๋ฉ๋๋ค. Les Beaux Lieux(์๋ฆ๋ค์ด ๊ณณ) ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋์ ์ฐ์ํ๋ฉด์๋
๊ฐ๋ ฅํ๋ฉฐ, ์ฌ์ธํจ๊ณผ ์ ๊ตํจ์ด ๊ฐ๋ํ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ผ๋ก, ํ์ํ ์๋์ง์ ๋ฐ์ด๋ ์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ์ง๋๊ณ ์์ผ๋ฉฐ
์์ฐ๋์ 1,415๋ณ์ ๋ถ ๊ณผํฉ๋๋ค.
๋ ๋ณด ๋ฆฌ์ ํฌ๋๋ฐญ์ ์ค๋๋ ์ค๋ฅด๋๋ค ๋จ์ผ ํฌ๋๋ฐญ(50๋ )์ผ๋ก 2019๋ ์ ๋ฐ๋ปํ๊ณ ํ์ฐฝํ ๋ ์จ ๋๋ถ์ ์ง์ค๋๊ฐ
๋๊ณ ๊ท ํ ์กํ ํฌ๋๊ฐ ์์ฐ๋์์ต๋๋ค. ํฌ๋๋ ํ๋ฒ๋ง ์์ฐฉํ์ฌ ํฌ๋๋ฐญ ๊ตฌํ๋ณ๋ก ์์ ์คํ ์ธ๋ ์ค ์คํธ ํฑํฌ์์
๋ฐํจํ์์ต๋๋ค. ๋ณ์ ํ 4๋ ๊ฐ ์ ๋ฌ์์ ์์ฑํ์ฌ 2023๋ ๋ฐ๊ณ ๋ฅด์ฅฌ๋ง์ ์ค์ํ์์ต๋๋ค.
๋์์ฃผ๋ 4g์ผ๋ก ์์คํธ๋ผ ๋ธ๋คผ์ ๋๋ค.
-Tasting Note-
๋ฐ์ ํฉ๊ธ์์ ๋
น์-์์์ ํ์ด๋ผ์ดํธ๊ฐ ์ด์ง ๋น์นฉ๋๋ค. ์ฌ์ธํ ๊ฑฐํ์ด ๊ท์น์ ์ผ๋ก ์ฌ๋ผ ์ค๋ฉฐ ํฐ์ ๊ฝ์
์ฌ๋์ค๋ฌ์ด ํฅ, ๋ฐฐ, ๊ฐ๊ทค, ๋ฒ๋ฒ ๋์ ๊ธฐ๋ถ์ข์ ํฅ์ด ๋๊ปด์ง๋๋ค. ์ํผํ ์ฒซ ๋ง์ ๊ณง ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ง๊ฐ์ผ๋ก ์ ์์
ํผ์ ธ๋๊ฐ๋๋ค. ํฐ๊ฝ์ ํฅ์ด ํฐ๋ณต์ญ์, ์๋ชฝ์ ํฅ๊ณผ ๊ฒฐํฉ๋๋ฉฐ, ์ฐ์ํ๊ณ ๊ธด ์ฌ์ด์ ๋จ๊น๋๋ค.
์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ์ด ์์ฃผ ๋ฐ์ด๋ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ ๋๋ค
- Food Fairing -
์์ ์ฃผ, ๋ฏผ์ด์ ๊ฐ์ ์์ ์๋ฆฌ, ๊ด์
๋๋ ๊ตฌ๋งค Benefit !
๋ฃจ๋ค์์ธ์์ ๋ง์ ๋๋ ์ฃผ๋ฌธ ์์คํ
์ผ๋ก ์์ ํ๊ณ ! ์ ์ํ๊ฒ ! ์ด์ฉํด๋ณด์ธ์.
โป ํฌํธํด๋ฆฌ์ค์์ ์ค์ ๋ก ์งํํ ์ฌ๋ก๋ฅผ ์ง์ ํ์ธ ํ ์ฃผ๋ฌธ ๊ฐ๋ฅ / โป ๊ฐ๋ณ ๋ฐฐ์ก ๊ฐ๋ฅ
๐ท๏ธ 30๋ณ ์ด์ ๋ต๋กํ / ์ ๋ฌผ ์ฉ๋๋ก ๊ตฌ๋งค ํด์ฃผ์ ๊ณ ๊ฐ๋๋ค๊ป์๋
๋์์ธ ์ฝ์ ์์ ํ์ธ ํ ์ํ์๋ ๋์์ธ์ ์บก์ณ ํ
์๋ด์ฑ๋๋ก ๋จ๊ฒจ์ฃผ์๋ฉด ์ธ์ ์์ ๋์๋๋ฆฌ๊ณ ์์ต๋๋ค.
*๋ฌด๋ฃ ์ ๊ณต*
๋์์ธ ์ฝ์ ์์ ๋ฐ๋ก ๊ฐ๊ธฐ
* ์์๋ฃ ์ํ ํน์ฑ์ ๊ตํ / ๋ฐํ์ ๋ถ๊ฐํฉ๋๋ค.
* ์๋ น ์งํ ์ํ์ ํ์๊ฐ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ธ์ ์ผ๋ก ๊ตํ์ด ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
* ์ํ ํน์ฑ์ ๋ฐ๋ก ๋ฐฐ์ก์ด ์์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ทจ์๋ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. (๋ฐฐ์ก๋น ๋ณ๋ ๋ถ๊ณผ)
* ์ฃผ๋ฅ๋ ๋งค์ฅ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ์ฌ ์๋ นํด์ผ ํฉ๋๋ค.
* ์ฃผ๋ฅ๋ฅผ ์ธ๋ถ๋ก ๋ฐ์ถํ์ฌ ์๋น์์๊ฒ ๋ฐฐ๋ฌ ๋ฐ ํ๋งค๋ฅผ ํ์ง ์์ต๋๋ค.
* ๋งค์ฅ์์ ํฝ์ ์ ์ฑ์ธ์ธ์ฆ์ ์ถ๊ฐ ์งํํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์์คํ ์ฌ๋์๊ฒ ๋ญ๋ง์ ์ ๋ฌผํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์๋ฏธ์ ๋ง๋ ์์ธ๊ณผ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ํจํค์ง๋ก ์ฌ๋ํ๋ ๋ง์์ ์ ๋ฌผํด๋ณด์ธ์ :)
๋ ๋ณด ๋ฆฌ์ ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋
(Les Beaux Lieux Blanc de Blanc)
๊ตญ๊ฐ / ์ง์ญ : ํ๋์ค / Champagne Laborde
ํ์ (์คํ์ผ ํฌํจ) : ํ์ดํธ ์์ธ / ํ๋ฐ๋, ๋๋ผ์ด
ํ์ข : ์ค๋ฅด๋๋ค 100%
๋์ : 13%
VINTAGE : 2019
์ฉ๋ : 750ml
์นํ๋ด ๋ผ๋ณด๋ฅด๋ - RM ์ดํ์ธ RM(Recoltant Manipulant)์ ์์ ์ ํฌ๋๋ฐญ์์ ์ํํ ํฌ๋๋ง์ผ๋ก A๋ถํฐ Z๊น์ง
์ง์ ์ดํ์ธ์ ์ ์กฐํ์ฌ ํ๋งคํ๋ ์๊ท๋ชจ ์์ฐ์๋ค์ ๋งํ๋ฉฐ ๊ตญ๋ด์ ๋ง์ด ์๊ฐ๋์ด ์์ง ์์ต๋๋ค. ์นํ๋ด
๋ผ๋ณด๋ฅด๋๋ ์ ์ ๋ถ๋ถ ๋ธํ๊ณผ ํผ์๋ฅด ์ ๋ง๋ด์์ RM ์ดํ์ธ ํ์ฐ์ค์ ๋๋ค. 13๋์งธ ์นํ๋ด์์ ์์ธ์ ์์ฐํ
๊ฐ์ ์์ ํ์ด๋ ๋ธํ์ ๋์ ์์ง๋์ด์ด์ ์์ธ์ ์กฐ์๋ก 12๋ ๋์ ๋ณผ๋ฆฐ์ ์ ๋ต๋ธ ๋๋ฆฌ๊ผฌ์์ ์ผํ ํ,
‘์์ ๋ง์ ์ดํ์ธ’์ด๋ผ๋ ์๋ฆ๋ค์ด ์ด๋ช ์ ์ ํํ์์ต๋๋ค. 2018๋ ๋ธํ์ ๊ตญ์ ์ ์ธ ์ดํ์ธ ํ์ฐ์ค์ ์ธ๊ณ๋ฅผ ๋ ๋
๋จํธ ํผ์๋ฅด-์ ๋ง๋์๊ณผ ํจ๊ป ๊ฐ์กฑ ์์ด๋๋ฆฌ๋ฅผ ์ธ์ํ์์ต๋๋ค. ์์ฒด์ ์ธ ์์ฐฉ์ฅ๊ณผ ์ ๋ฌ, ์์กฐ์ฅ์ ์ง๊ณ ๋ ์์ ์ผ๋ก
์์ ๋ค์ ์ดํ์ธ์ ์์ฐํ ์ ์๋๋ก ํฌ๋ ์์ฐฉ, ์์กฐ, ์์ฑ, ๋ณ์ , ์ ๋ฌ์ ์์ ์์ฑ, ๋ฆฌ๋ค๋ง๊ณผ ๋ฐ๊ณ ๋ฅด์ฅฌ๋ง๊น์ง ๋ชจ๋
์์ค์ ํฌ์๋ฅผ ํ์์ต๋๋ค. ์์ฃผ ํน๋ณํ ๋ผ๋ฃจ์์ ํฌ๋๋ฐญ, ํํ๋น๋ฃ, ์ ์ด์ , ์ด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฐ์ง ์๊ณ ์๋ฌผ์ ๋ค์์ฑ์
์กด์คํ๋ ์ฌ๋ฐฐ ๋ฒ์ ์ค์ฒํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ชจ๋ ์ดํ์ธ์ ์ฒซ๋ฒ์งธ ์์ฐฉ์ผ๋ก ์ป์ ์ฃผ์ค๋ง์ ์ฌ์ฉ(Cuvee)ํ์ฌ ์์กฐํ์ฌ
์ฌ์ธํ ํฅ์ด ํ๋ถํ๋ฉฐ ์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ์ด ๋ฐ์ด๋ฉ๋๋ค. Les Beaux Lieux(์๋ฆ๋ค์ด ๊ณณ) ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋์ ์ฐ์ํ๋ฉด์๋
๊ฐ๋ ฅํ๋ฉฐ, ์ฌ์ธํจ๊ณผ ์ ๊ตํจ์ด ๊ฐ๋ํ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ผ๋ก, ํ์ํ ์๋์ง์ ๋ฐ์ด๋ ์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ์ง๋๊ณ ์์ผ๋ฉฐ
์์ฐ๋์ 1,415๋ณ์ ๋ถ ๊ณผํฉ๋๋ค.
๋ ๋ณด ๋ฆฌ์ ํฌ๋๋ฐญ์ ์ค๋๋ ์ค๋ฅด๋๋ค ๋จ์ผ ํฌ๋๋ฐญ(50๋ )์ผ๋ก 2019๋ ์ ๋ฐ๋ปํ๊ณ ํ์ฐฝํ ๋ ์จ ๋๋ถ์ ์ง์ค๋๊ฐ
๋๊ณ ๊ท ํ ์กํ ํฌ๋๊ฐ ์์ฐ๋์์ต๋๋ค. ํฌ๋๋ ํ๋ฒ๋ง ์์ฐฉํ์ฌ ํฌ๋๋ฐญ ๊ตฌํ๋ณ๋ก ์์ ์คํ ์ธ๋ ์ค ์คํธ ํฑํฌ์์
๋ฐํจํ์์ต๋๋ค. ๋ณ์ ํ 4๋ ๊ฐ ์ ๋ฌ์์ ์์ฑํ์ฌ 2023๋ ๋ฐ๊ณ ๋ฅด์ฅฌ๋ง์ ์ค์ํ์์ต๋๋ค.
๋์์ฃผ๋ 4g์ผ๋ก ์์คํธ๋ผ ๋ธ๋คผ์ ๋๋ค.
-Tasting Note-
๋ฐ์ ํฉ๊ธ์์ ๋
น์-์์์ ํ์ด๋ผ์ดํธ๊ฐ ์ด์ง ๋น์นฉ๋๋ค. ์ฌ์ธํ ๊ฑฐํ์ด ๊ท์น์ ์ผ๋ก ์ฌ๋ผ ์ค๋ฉฐ ํฐ์ ๊ฝ์
์ฌ๋์ค๋ฌ์ด ํฅ, ๋ฐฐ, ๊ฐ๊ทค, ๋ฒ๋ฒ ๋์ ๊ธฐ๋ถ์ข์ ํฅ์ด ๋๊ปด์ง๋๋ค. ์ํผํ ์ฒซ ๋ง์ ๊ณง ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ง๊ฐ์ผ๋ก ์ ์์
ํผ์ ธ๋๊ฐ๋๋ค. ํฐ๊ฝ์ ํฅ์ด ํฐ๋ณต์ญ์, ์๋ชฝ์ ํฅ๊ณผ ๊ฒฐํฉ๋๋ฉฐ, ์ฐ์ํ๊ณ ๊ธด ์ฌ์ด์ ๋จ๊น๋๋ค.
์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ์ด ์์ฃผ ๋ฐ์ด๋ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ ๋๋ค
- Food Fairing -
์์ ์ฃผ, ๋ฏผ์ด์ ๊ฐ์ ์์ ์๋ฆฌ, ๊ด์
๋๋ ๊ตฌ๋งค Benefit !
๋ฃจ๋ค์์ธ์์ ๋ง์ ๋๋ ์ฃผ๋ฌธ ์์คํ
์ผ๋ก ์์ ํ๊ณ ! ์ ์ํ๊ฒ ! ์ด์ฉํด๋ณด์ธ์.
โป ํฌํธํด๋ฆฌ์ค์์ ์ค์ ๋ก ์งํํ ์ฌ๋ก๋ฅผ ์ง์ ํ์ธ ํ ์ฃผ๋ฌธ ๊ฐ๋ฅ / โป ๊ฐ๋ณ ๋ฐฐ์ก ๊ฐ๋ฅ
๐ท๏ธ 30๋ณ ์ด์ ๋ต๋กํ / ์ ๋ฌผ ์ฉ๋๋ก ๊ตฌ๋งค ํด์ฃผ์ ๊ณ ๊ฐ๋๋ค๊ป์๋
๋์์ธ ์ฝ์ ์์ ํ์ธ ํ ์ํ์๋ ๋์์ธ์ ์บก์ณ ํ
์๋ด์ฑ๋๋ก ๋จ๊ฒจ์ฃผ์๋ฉด ์ธ์ ์์ ๋์๋๋ฆฌ๊ณ ์์ต๋๋ค.
*๋ฌด๋ฃ ์ ๊ณต*
๋์์ธ ์ฝ์ ์์ ๋ฐ๋ก ๊ฐ๊ธฐ
* ์์๋ฃ ์ํ ํน์ฑ์ ๊ตํ / ๋ฐํ์ ๋ถ๊ฐํฉ๋๋ค.
* ์๋ น ์งํ ์ํ์ ํ์๊ฐ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ธ์ ์ผ๋ก ๊ตํ์ด ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
* ์ํ ํน์ฑ์ ๋ฐ๋ก ๋ฐฐ์ก์ด ์์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ทจ์๋ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. (๋ฐฐ์ก๋น ๋ณ๋ ๋ถ๊ณผ)
* ์ฃผ๋ฅ๋ ๋งค์ฅ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ์ฌ ์๋ นํด์ผ ํฉ๋๋ค.
* ์ฃผ๋ฅ๋ฅผ ์ธ๋ถ๋ก ๋ฐ์ถํ์ฌ ์๋น์์๊ฒ ๋ฐฐ๋ฌ ๋ฐ ํ๋งค๋ฅผ ํ์ง ์์ต๋๋ค.
* ๋งค์ฅ์์ ํฝ์ ์ ์ฑ์ธ์ธ์ฆ์ ์ถ๊ฐ ์งํํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
